Bangkok’ta, sonra Koh Tao ve Koh Phangan’da yediklerimin notları bunlar.
Bangkok’un kalabalık sokaklarında Pad Thai, Tom Yum ve Kuay Teow Nam Tok’u denedim. Pad Thai pirinç erişte, karides ya da tavuk, fıstık, birkaç baharat — basit ama iyi oturan bir tat. Tom Yum acı-ekşi-tuzlu-tatlının hepsini birden yapıyor, taze deniz ürünüyle geliyor.
Sonra Koh Tao’ya geçtim. Güney kıyısının güzel plajları, sıcak hava. Orada favorim Som Tam oldu — yeşil papaya, çiğ havuç, domates, sarımsak, acı biber. İlk ısırıkta dilim yandı ama vazgeçemedim, bir daha bir daha yedim. Böyle küçük anlar var işte, seni oracıkta mutlu eden.
Koh Tao’dayken başka şeyler de denedim: Kuay Tiew, Kao Soi, Gaeng Kiew Wan. Hepsi kendi içinde iyiydi.
Son durak Koh Phangan’dı. Orada Pla Pao’yu denedim, taze balık limon otu ve baharatlı sosla pişiriliyor. Ve Mango Sticky Rice’ı denemeden adadan çıkmadım — basit ama akılda kalıcı bir tatlı.
Tayland’da yemek, gezmenin kendisi kadar hafızada kalan bir kısmı oldu. Yeni bir tat denemek bazen yeni bir yer keşfetmek kadar iyi geliyor insana.
Bir Cevap Yazın