Yazar: Ozan Gülay
-
Hong Kong Seyahat Rehberi: Konaklama Tüyoları ve Turistik Yerler
Hong Kong’da otel fiyatlarına bakınca hemen vazgeçtim, Couchsurfing’e yazdım. Bir yerlinin evinde kaldım birkaç gece, yerde uyudum, sorun değildi. Zaten yolda öğrendiğim bir şey var: her zaman bir çözüm çıkıyor önüne, yeter ki aramaktan vazgeçme. Gezilecek Yerler Victoria Peak Sabah erkenden çıktım, kimse yoktu daha. Şehir aşağıda karanlıktı, birkaç ışık yanıyordu sisin içinden. Oturdum bir…
-
“Filipinler’de Bir Ay: El Nido’da Tropik Maceralar”
Filipinler’de bir ay geçirdim, 7000’den fazla ada arasında gezinerek. Rotamı ve aklımda kalanları buraya not düşüyorum. Manila İşe başkentte birkaç günle başladım. Rizal Park, Manila Katedrali, Intramuros — hepsi yürüme mesafesinde sayılır. Manila biraz kaotik ama başlangıç için fena değil, insan hemen alışıyor gürültüsüne. El Nido Sonra El Nido’ya geçtim, Palawan’ın en turistik köşesi. Turkuaz…
-
“Gezginlerin Ulaşım Rehberi: Bütçenizi Aşmadan Yolculuğun Keyfini Çıkarın!”
Sırt çantayla gezerken ulaşım meselesi işin en can sıkıcı ama bir o kadar da eğlenceli tarafı. Zamanla denediklerimden çıkardığım notlar bunlar. Otobüsler ve Trenler — Çoğu zaman ilk tercihim bu oldu. Sırt çantana yer var, genelde bütçe dostu, ve duraklar genelde şehir merkezine ya da turistik bölgelere yakın çıkıyor. Uçak — Uzun mesafede zaman kazandırıyor…
-
“Kırgızistan’ın Yemek Kültürü: Mantı, Lagman ve Kımız gibi Yerel Lezzetler”
Kırgızistan’da yemek işi ciddiye alınıyor. Dağlık bir ülke, yemekler de ona göre — doyurucu, büyük tabaklarla geliyor, genelde et, pilav, sebze ve çorba bir arada. Mantı burada da var, bizimkinden biraz farklı — et, patates, soğan ya da kabakla dolduruluyor, üzerine sarımsaklı yoğurt ve biber sosu geliyor. Sık karşılaştığım bir yemekti. Asıl favorim lagman oldu.…
-
“Lezzet Yolculuğuna Çıkın: Tayland’da Yerel Yemekleri Keşfetmek”
Bangkok’ta, sonra Koh Tao ve Koh Phangan’da yediklerimin notları bunlar. Bangkok’un kalabalık sokaklarında Pad Thai, Tom Yum ve Kuay Teow Nam Tok’u denedim. Pad Thai pirinç erişte, karides ya da tavuk, fıstık, birkaç baharat — basit ama iyi oturan bir tat. Tom Yum acı-ekşi-tuzlu-tatlının hepsini birden yapıyor, taze deniz ürünüyle geliyor. Sonra Koh Tao’ya geçtim.…
-
“Renkli Şehirlerin Lezzetli Yolculuğu: Hindistan’ın Yiyecek ve İçecek Keşfi”
Hindistan’ın şehirlerini gezerken yemek de kendi başına bir rota oldu. Delhi’de sokak satıcılarından tandoori tavuk ve köri patates yedim, chaat’i de denedim — baharatlı, tatlı-ekşi soslar, damakta iz bırakan bir tarz. Dharamsala’da Tibet mutfağıyla karşılaştım, orası Tibetlilerin Hindistan’daki evi sayılır. Momos ve thukpa yedim, bir çay evinde butter tea’yi denedim — alışılmadık bir tat ama…
-
“Malezya Yemek Kültürü: Sokak Lezzetlerinden Milli Yemeklere Keşfetmeniz Gerekenler”
Malezya’ya giderken yemek konusunda biraz heyecanlıydım, ve hayal kırıklığına uğramadım. Jalan Alor Sokak Pazarı, Kuala Lumpur’da, sokak yemeği sevenler için tam bir cennet. Sırf orada yemek için bile gidilir. Nasi Lemak, ülkenin milli yemeği, benim de favorim oldu. Hindistan cevizi sütüyle pişmiş pirinç, kızarmış tavuk ya da balık, sambal sosu, salatalık dilimi, kavrulmuş yer fıstığı,…
-
“Gezginlerin Bütçelerini Korumasına Yardımcı Olan 7 Ücretsiz Konaklama Platformu”
Seyahat bütçesi sınırlıysa, konaklama en çok yiyip bitiren kalem oluyor. Zamanla denediğim ya da duyduğum birkaç ücretsiz konaklama platformu var, not düşüyorum. Couchsurfing — En çok kullandığım oldu. Yerel biriyle iletişime geçip evinde kalabiliyorsun. Hem cepte kalıyor hem de şehri bambaşka bir gözden görüyorsun — bir yabancının evinde uyanmak, ilk başta tuhaf geliyor ama sonra…
-
“Ucuz Uçak Bileti Nasıl Alınır? Seyahat Tutkunlarına Tavsiyeler”
Ucuz uçak bileti bulmak biraz sabır ve biraz da şans işi. Zamanla denediğim şeyler bunlar. “Ucuz” nereye gittiğine göre değişiyor tabii. Fiyat karşılaştırmak için birkaç site kullanıyorum, en çok Skyscanner’ı seviyorum — ama orada bile gözükmeyen uçuşlar oluyor bazen. Tarihleri esnek tutmak işe yarıyor. Salı ya da Çarşamba günleri uçmak hafta sonuna göre genelde daha…
-
Hindistan: Kültürlerin, Manzaraların ve Lezzetlerin Buluştuğu Ülke!
Hindistan’da 9 hafta geçirdim, aklımdan hâlâ çıkmayan bir yolculuktu. Delhi’yle başladım. Kalabalık, gürültülü, trafik kaotik — ama bir yanı da büyülüydü. Kızıl Kale, Qutub Minar, Humayun’un Türbesi’ne gittim, birkaç gün ayırdım şehre. Chandni Chowk’ta gezindim, sokak yemeklerini denedim. Sonra Dharamshala’ya geçtim. Bir ay boyunca yoga eğitimi aldım, düzenli meditasyon yaptım — zihnimin gerçekten dinlendiğini hissettim.…
