Merhaba sevgili okuyucular!
Bugünkü yazımda sizleri, Tayland’ın Bangkok şehri ile birlikte Koh Tao ve Koh Phangan adalarını gezerken deneyimlediğim yerel yemekler ve güzellikler ile tanıştırmak istiyorum. Umarım bu yazı, sizleri bu muhteşem ülkeye gitmek için ikna eder ve Tayland’ın lezzetlerine olan tutkunuzu arttırır.
Bangkok, Tayland’ın başkenti ve ülkenin en büyük şehri. Şehrin kalabalık sokaklarında gezinirken, en popüler yemekleri deneme fırsatı buldum. Bunların arasında Pad Thai, Tom Yum çorbası ve Kuay Teow Nam Tok gibi yerel yemekler vardı. Pad Thai, pirinç eriştesi, karides, tavuk, tofu, fındık ve çeşitli baharatlarla yapılan bir wok yemeği. Tom Yum ise acı, ekşi, tuzlu ve tatlı birleşimi ile yapılan, taze deniz ürünleri ve sebzelerle servis edilen bir çorba. Kuay Teow Nam Tok ise baharatlı sığır eti ve pirinç eriştesi ile yapılan bir çorba. Bu yemekleri yemek, Tayland kültürünün bir parçasıdır ve herkesin tadına bakması gerekiyor.
Daha sonra, Koh Tao adasına gittim. Bu adada, Tayland’ın güney kıyılarındaki güzel plajları ve sıcak havası ile tanınır. Adada birçok restoran bulunur ve Tayland mutfağından lezzetli yemekler sunarlar. Koh Tao’da favori yemeğim, deniz ürünleriyle yapılan bir salata olan Som Tam’dı. Bu salata, yeşil papaya, çiğ havuç, domates, sarımsak ve acı biberle yapılan bir yemek. İlk ısırıkta, acılığı ile dilimin yanmasına neden oldu, ancak lezzeti o kadar büyüleyiciydi ki, bir daha yemeden duramadım.
Koh Phangan adasına geçiş yapmadan önce, Koh Tao’da bulunan birçok yerel restoranda başka yemekler de denedim. Bunların arasında Kuay Tiew, Kao Soi, ve Gaeng Kiew Wan gibi yemekler yer aldı. Kuay Tiew, pirinç eriştesi ve et suyundan yapılan bir noodle çorbasıdır. Kao Soi, Hindistan cevizi sütü, baharatlar ve taze limon yapraklarıyla yapılan bir noodle çorbasıdır. Gaeng Kiew Wan ise, yeşil biber, hindiba yaprakları, yeşil curry sosu, hindistan cevizi sütü ve deniz ürünleri ile yapılan bir yemektir. Bu yemekleri yemek, Tayland mutfağına olan tutkumu arttırdı.
Son olarak, Koh Phangan’a geçtim. Bu ada, Tayland’ın en popüler turistik yerlerinden biridir ve aynı zamanda eğlenceli Full Moon Party’lerinin yapıldığı bir yerdir. Adada yerel yemekler de oldukça çeşitlidir. Favori yemeğim, deniz mahsulleri ve baharatlı sosla yapılan bir yemek olan Pla Pao idi. Bu yemek, taze çıkarılmış balık, limon otu, taze biber ve baharatlı sos ile yapılır ve üzerinde Hindistan cevizi kabuğu ile servis edilir. Ayrıca, adada bulunan birçok restoranın sunduğu Mango Sticky Rice tatlısını denemeden adadan ayrılmamanızı öneririm. Bu tatlı, taze mango dilimleri, tatlı glutinous pirinç ve hindistan cevizi sütünden yapılır.
Tayland’daki seyahatim, Tayland kültürü ve mutfağı hakkında çok şey öğrendiğim keyifli bir deneyimdi. Tayland’da yemek yemek, yeni lezzetler keşfetmek ve kültürel tecrübeler yaşamak için mükemmel bir yoldur. Bu ülkenin güzel plajları, tarihi ve kültürel yerleri, harika insanları ve en önemlisi lezzetli yemekleri, Tayland’a herkesin gitmek için bir sebep verir. Eğer siz de bu güzel ülkeye gitme planları yapıyorsanız, Bangkok, Koh Tao ve Koh Phangan adalarında bulunan yerel restoranlarda deneyimleyebileceğiniz yemekleri kaçırmayın. Yemeklerin tadına bakarken, Tayland’ın muhteşem manzaraları ile de tatilinizi unutulmaz kılabilirsiniz.
Ozan Gülay 