Malezya’yı ziyaret ettiğimde, muhteşem yemekleri keşfetmek için sabırsızlanıyordum. Ve gerçekten, Malezya mutfağı beni hayran bıraktı! Yemeklerin çeşitliliği inanılmazdı ve hepsi de nefisti.
Jalan Alor Sokak Pazarı, sokak yemekleri seven biri olarak benim için gerçek bir cennetti. Bu gece pazarı Kuala Lumpur’da bulunuyor ve bana inanın, tadabileceğiniz en lezzetli yemeklerle dolu. Sırf bu pazarda yemek yemek için Malezya’ya gitmek bile yeter!
Nasi Lemak, Malezya’nın milli yemeği ve benim de favori yemeklerimden biri oldu. Pirinç ve Hindistan cevizi sütünden yapılan bir pilav, kızarmış tavuk veya balık, sambal sosu, dilimlenmiş salatalık, kavrulmuş yer fıstığı ve kurutulmuş hamsiyle servis ediliyor. Bu yemeğin tadı dilinizde kalacak, inanın bana.
Kahvaltıda tükettiğim bir diğer Malezya lezzeti ise Roti Canai’ydi. Bu kızarmış ekmekler, üzerine dökülen soslarla servis ediliyor ve mükemmel bir lezzet elde ediliyor. Tatlı severler için Cendol ise, pirinç unu jelibonları, Hindistan cevizi sütü, şeker şurubu ve kavrulmuş yer fıstığı ile servis ediliyor ve sıcak Malezya ikliminde serinlemek için harika bir seçenek.
Char Kway Teow, yerel halkın bana tavsiye ettiği bir yemekti ve gerçekten de tadına doyamadım. Geniş, düz pirinç eriştesi, karides, tofu, soya filizi, hardal yeşilliği ve sosisle hazırlanıyor ve gerçek bir Malezya lezzeti. Sokak yemeklerinin en popüler yemeklerinden biri olan Char Kway Teow’u denemeden Malezya’dan ayrılmayın derim.
Malezya mutfağı gerçekten de keşfedilmeyi bekleyen bir hazineler yuvası. Yemeklerin lezzeti ve çeşitliliği sizi hayrete düşürecek, benim gibi bir yemek tutkunu için Malezya gerçek bir cennet. Eğer yemekler konusunda biraz bile meraklıysanız, Malezya’yı ziyaret etmelisiniz!
Ozan Gülay 